【喜訊】柳州飯店金牌螺螄粉旗艦店被確定為第二批廣西非遺美食體驗(yàn)店 發(fā)布時(shí)間：2024年02月27日 16時(shí)來源：本站原創(chuàng)瀏覽：105 人次
喜訊
柳州飯店金牌螺螄粉旗艦店
被確定為第二批廣西非遺美食體驗(yàn)店
近日，根據(jù)廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳組織專家評(píng)審和公示，位于柳州市柳北區(qū)廣場(chǎng)路10號(hào)3棟1-36地王財(cái)富中心一樓的柳州飯店金牌螺螄粉旗艦店被確認(rèn)為第二批廣西非遺美食體驗(yàn)店。
柳州飯店螺螄粉是在柳州民間“螺螄粉”制作工藝基礎(chǔ)上，經(jīng)過柳州飯店大廚博采眾長(zhǎng)，對(duì)其食材配料精挑細(xì)選，并從食材安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)口味等方面，反復(fù)改良并綜合各界消費(fèi)者意見后，精心制作調(diào)配出具有獨(dú)特風(fēng)味的螺螄粉湯料，具有湯色清亮、清而不淡、辣而不火、香而不膩的獨(dú)具風(fēng)味，多年來，柳州飯店螺螄粉深受消費(fèi)者的好評(píng)和喜愛。
2016年，經(jīng)柳州市、自治區(qū)有關(guān)部門逐級(jí)推薦，柳州飯店螺螄粉代表柳州本地小吃參加了由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)和中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)在北京舉辦的“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”評(píng)選，在全國(guó)參賽的31個(gè)省、市、自治區(qū)選送的300多個(gè)旅游小吃品種中脫穎而出，榮獲了“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”。
2022年10月，柳州飯店金牌螺螄粉通過香港STC認(rèn)證中心檢測(cè)，獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印高端認(rèn)證證書。
為做大做強(qiáng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)，柳州飯店集團(tuán)充分發(fā)揮“金牌螺螄粉”品牌優(yōu)勢(shì)，于2019年投資2.5億元在柳州市魚峰區(qū)洛維工業(yè)產(chǎn)業(yè)園建成了占地面積40畝的柳州飯店集團(tuán)銀柳食品烘焙產(chǎn)業(yè)園，該產(chǎn)業(yè)園于2021年投入使用以來，現(xiàn)已開發(fā)出多個(gè)預(yù)包裝產(chǎn)品和預(yù)制菜產(chǎn)品，均受到國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者好評(píng)。2023年9月，柳州飯店金牌螺螄粉已正式進(jìn)駐武漢中百超市銷售。
來源：柳州飯店集團(tuán)